Menetelmä paksuuden säätöön naudan- ja lampaanlihaleikkuria

1. Aseta ensin lihaviipaleen paksuus. Terän ja lihatuen välinen korkeus on viipaleen paksuus. Käännä paksuuden säätökahvaa myötäpäivään vähentääksesi lihaviipaleen paksuutta. Käännä naudan- ja lampaanleikkurin paksuuden säätökahvaa vastapäivään lihaviipaleen paksuuden lisäämiseksi ja säädä paksuutta ohuemmasta. On syytä kiinnittää huomiota välitysraon poistamiseen.

2. Menetelmä on kääntää paksuuden säätökahvaa vastapäivään säätääksesi paksuutta lisää, ja sitten kääntämällä paksuuden säätökahvaa myötäpäivään säätääksesi paksuuden haluttuun paksuuteen; kun paksuus on säädetty, voit kääntää naudan- ja lampaanleikkurin säätökahvaa suoraan myötäpäivään. Tarvittavaan paksuuteen. Jos toiminta ei ole taitava, säädä paksuutta samalla, kun pysäytät lihatelineen liikkeen, ja pysäytä lihateline veitsen suojukseen.