Metòd pou ajiste epesè nan tranch vyann bèf ak mouton

1. Okòmansman mete epesè tranch vyann lan. Wotè ant lam la ak sipò vyann lan se epesè tranch. Vire manch ajisteman epesè nan direksyon goch pou diminye epesè tranch vyann lan. Vire manch ajisteman epesè nan tranch vyann bèf ak mouton an nan direksyon goch pou epesè tranch vyann lan epi ajiste epesè a soti nan mens. Yo ta dwe peye atansyon pou elimine diferans transmisyon an.

2. Metòd la se vire manch ajisteman epesè nan goch pou ajiste epesè a plis, ak Lè sa a, vire manch ajisteman epesè nan goch pou ajiste epesè a ak epesè ki nesesè; lè epesè a ajiste, ou ka dirèkteman vire manch ajisteman vyann bèf la ak slicer mouton an nan direksyon goch. Pou epesè ki nesesè yo. Si operasyon an pa konpetan, tanpri ajiste epesè a pandan y ap sispann mouvman transpò vyann lan, epi sispann transpòtè vyann lan nan gad kouto a.