Kuinka imuroida pakokaasu lampaanleikkuri?

1. Ilmanpoisto ja sulkeminen tarkoittavat pakkaussäiliön ilman poistamista lampaanleikkurin tyhjiöpumpun kautta. Kun tietty tyhjiöaste on saavutettu, se suljetaan välittömästi. Tyhjiörumpu saa pakkaussäiliön muodostamaan tyhjiötilan.

2. Lämmitys ja tyhjennys suoritetaan lämmittämällä lampaanleikkurilla täytettyä astiaa, ilman lämpölaajenemisen ja ruoassa olevan kosteuden haihtumisen kautta pakkaussäiliön ilma poistuu, ja sulkemisen ja jäähdytyksen jälkeen pakkaus säiliö muodostuu. Tietty tyhjiöaste. Lämmityspoistomenetelmään verrattuna ilmanpoisto- ja sulkemismenetelmä voi lyhentää lämmitysaikaa ja säilyttää paremmin ruoan värin ja aromin.

Lampaanlihaleikkuri voi saavuttaa tyhjiöpoiston pumppaamalla ja lämmittämällä ja poistaa sisällä olevan ilman tietyn steriilin ympäristön muodostamiseksi, ylläpitää sen tyhjiötä, päivittää konetta ja pitää lihan herkullisena.