Kako vakuumirati ispuh rezač za ovčetinu?

1. Ekstrakcija zraka i brtvljenje je ekstrakcija zraka u spremniku za pakiranje kroz vakuumsku pumpu na stroju za rezanje ovčetine. Nakon postizanja određenog stupnja vakuuma, odmah se zatvara. Vakuumska posuda pretvara spremnik za pakiranje u stanje vakuuma.

2. Zagrijavanje i ispuhivanje vrši se zagrijavanjem posude napunjene strojem za rezanje ovčetine, toplinskim širenjem zraka i isparavanjem vlage u hrani ispušta se zrak u ambalaži, a nakon zatvaranja i hlađenja ambalaža formira se spremnik. Određeni stupanj vakuuma. U usporedbi s metodom ispuha grijanja, metoda ekstrakcije zraka i zatvaranja može smanjiti vrijeme zagrijavanja i bolje očuvati boju i aromu hrane.

Stroj za rezanje ovčetine može postići vakuumski ispuh pumpanjem i grijanjem i ispuhati zrak iznutra kako bi se stvorilo određeno sterilno okruženje, održavao njegov vakuum, ažurirao stroj i održavao meso ukusnim.