- 08
- Feb
Տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարք
Տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարք
Տավարի միս և ոչխարի միս կտրատող շատ է շփվում տավարի և ոչխարի մսի հետ, և դրա մակերեսը համապատասխանում է հիգիենիկ պահանջներին։ Միայն այն դեպքում, երբ կտրատած տավարի և ոչխարի կտորներն ավելի հիգիենիկ են, ապա այն անվտանգ է ուտել և մաքուր պահել արտաքին տեսքը: Այն անբաժանելի է իր կարևոր լրասարքից՝ կնքման սարքից, որի մանրամասն բացատրությունը հետևյալն է.
1. Անկախ նրանից, թե դա ցանկացած ռեստորան է, որն օգտագործում է տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարքեր, այս սարքավորումը պետք է հագեցած լինի կնքման սարքով՝ մշակման ընթացքում արտահոսքը և փոշու անկումը կանխելու համար:
2. Հիդրավլիկ համակարգում կնքման տարրը, այսինքն, կնիքը: Տավարի և ոչխարի միս կտրող սարքի հիդրավլիկ համակարգում կնիքը օգտագործվում է հարակից հոդերի մակերեսներից հեղուկի կամ պինդ մասնիկների արտահոսքը կանխելու և արտաքին կեղտերը, ինչպիսիք են փոշին և խոնավությունը, կանխելու համար: Տավարի և ոչխարի միս կտրող սարքի հիդրավլիկ համակարգից կնիքների արտահոսքը կառաջացնի տավարի և ոչխարի մսի թափոններ, կաղտոտի մեքենան և շրջակա միջավայրը և կառաջացնի մեխանիկական աշխատանքի խափանում: