פורס בקר וכבש יכול לשנות את מהירות ההילוך בעצמו

1. העובי של פרוסות הבקר והכבש שחותכים פורס הבקר והכבש הוא דק מאוד, והוא יתבשל כאשר הוא נוגע במים רותחים. עובי הקצה החתוך יקבע ישירות את האיכות, וזו הסיבה העיקרית לכך שפרוסות הבקר והכבש הנמכרות במוצרים מוגמרים מודרניים הולכות ונעשות דקות יותר ויותר.

2. התאמת עובי הנתח תלויה בחילופי הציוד של פורס הבקר והכבש, כך שהזדמנות החיתוך עם הילוכים מתחלפים משפרת מאוד את יעילות העבודה וגם משפרת מאוד את איכות פרוסות הבקר והכבש המעובדות.

פורס הבקר והכבש יכול לשנות אוטומטית את מהירות ההילוך, וזה יתרון גדול של המכונה. זה לא רק שולט ביעילות בעובי של פרוסות הבקר והכבש, אלא גם הופך את פרוסות הבקר והכבש לקלים לבישול וטעמם טעים.