резач говедине и овчетине може сам да промени брзину

1. Дебљина јунећег и овчећег меса исечених резачом говедине и овчетине је веома танка и биће кувана када додирне кључалу воду. Дебљина резане ивице директно ће одредити квалитет, што је и главни разлог зашто се говеђе и овчетине које се продају у савременим готовим производима све тање и тање.

2. Подешавање дебљине кришке зависи од измене брзина на резачу говедине и овчетине, тако да могућност сечења са самопроменљивим зупчаницима у великој мери побољшава ефикасност рада и такође у великој мери побољшава квалитет обрађених кришки говедине и овчетине.

Резач говедине и овчетине може аутоматски да промени брзину преноса, што је велика предност машине. Не само да ефикасно контролише дебљину говеђег и овчећег меса, већ и чини да се кришке говедине и овчетине лако кувају и имају укусан укус.