סיווג של פורסות בשר קפואות

פורס הבשר הקפוא יכול לחתוך בשר קפוא למקטעים או לפרוסות בכל עובי. זהו ציוד הכרחי בתהליך העיבוד של תעשיית מוצרי הבשר. הוא מתאים בעיקר לשימוש בבתי מלון, קנטינות, מפעלים לעיבוד בשר ויחידות אחרות.

1. לפי אופן השימוש ניתן לחלקו ל: פורס בשר קפוא חצי אוטומטי ופורס בשר קפוא אוטומטי.

2. לפי גדלים שונים:

(1) 8 אינץ’: 8 אינץ’ כולל 8 אינצ’ים וניתן לחתוך תוך 8 אינץ’.

(2) 10 אינץ’: 10 אינץ’ כולל 10 אינצ’ים וניתן לחתוך תוך 10 אינץ’.

(3) 12 אינץ’: 12 אינץ’ כולל 12 אינצ’ים וניתן לחתוך תוך 12 אינץ’.

לפי אפקט חיתוך הבשר הרצוי, בחרו פורסות בשר קפואות שונות ובחרו את הפרוס המתאים. לא רק שיעילות העבודה תשתפר, אלא שגם איכות פרוסות הבשר החתוך תהיה טובה יותר.