Rêbaza eyarkirina qalindahiya goşt û goştê pez

1. Di destpêkê de qalindahiya parça goşt danî. Bilindahiya di navbera lehî û pişta goşt de qalindahiya perçeyê ye. Ji bo ku qalindahiya parça goşt kêm bibe, destikê verastkirina qalindiyê li gorî demjimêrê bizivirînin. Destûra verastkirina qalindahiya goştê goşt û goştê pehîn li hemberê demjimêrê bizivirînin da ku parça goşt qalind bibe û qalindiyê ji ziravtir eyar bikin. Divê bal were kişandin ku valahiya veguheztinê ji holê rakin.

2. Rêbaz ev e ku meriv destika verastkirina qalindiyê berevajiyê demjimêrê bizivirîne da ku stûriyê bêtir rast bike, û dûv re jî destika verastkirina qalindiyê li gorî demjimêrê bizivire da ku stûrahiya li gorî stûrahiya hewce bike; gava ku qalindahî were sererast kirin, hûn dikarin rasterast destikê verastkirina goşt û goştê pez li gorî demjimêrê bizivirînin. Bi qalindahiya pêwîst. Ger emeliyat ne jêhatî be, ji kerema xwe dema ku tevgera hilgirê goşt rawestîne qalindahiya xwe rast bikin, û hilgira goşt li parêza kêrê rawestînin.