Voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van bevroren vlees snijmachine

1. Vleesvoedsel moet matig ingevroren en uitgehard zijn, meestal boven “-6 ℃”, en mag niet te diep worden ingevroren. Als het vlees te hard is, moet het eerst worden ontdooid en mag het vlees geen botten bevatten om schade aan het mes te voorkomen.

2. De dikte van de vleesplakken wordt aangepast door de pakking achter het mes toe te voegen of te verkleinen. Laat voor gebruik wat bakolie in de schuifgroef vallen om wrijving te verminderen.

3. De handgreep van het mes in de rechterhand moet verticaal op en neer worden bewogen en kan tijdens de beweging niet naar links (in de richting van het vleesblok) worden gebroken, waardoor het mes vervormt.

1. Als het mes wegglijdt en het vlees niet kan vasthouden na een paar honderd pond te hebben gesneden, betekent dit dat het mes is gestopt en moet worden geslepen.