Środki ostrożności przy stosowaniu krajalnica do mrożonego mięsa

1. Pokarm mięsny musi być umiarkowanie zamrożony i utwardzony, na ogół powyżej „-6 ℃” i nie powinien być przemrożony. Jeśli mięso jest zbyt twarde, należy je najpierw rozmrozić, a mięso nie powinno zawierać kości, aby uniknąć uszkodzenia ostrza.

2. Grubość plastrów mięsa reguluje się dodając lub zmniejszając uszczelkę za ostrzem. Przed użyciem wrzuć trochę oleju kuchennego do rowka ślizgowego, aby zmniejszyć tarcie.

3. Rękojeść noża w prawej ręce musi być poruszana pionowo w górę iw dół i nie może zostać złamana w lewo (w kierunku bloku mięsa) podczas ruchu, co spowoduje odkształcenie noża.

1. Jeśli nóż ślizga się i nie może utrzymać mięsa po przecięciu kilkuset funtów, oznacza to, że nóż się zatrzymał i należy go naostrzyć.