Порядок складання розгортки нарізка баранини

Ріжучу кромку розгортки переносять і встановлюють уздовж фрези. Розвертка зроблена з інструментальної сталі, а лезо має бути гострим. Після тривалого використання лезо тупиться. У цей час лезо слід замінити або повторно відшліфувати, інакше це вплине на ефективність різання м’ясорізки, і це може зробити трохи нудним замість подрібнення. Після розвантаження він скидається в суспензію після віджимання і подрібнення, що безпосередньо впливає на якість готового продукту.

Після складання або заміни розгортки різки для баранини необхідно затягнути гайку кріплення, щоб решітка не рухалася, інакше відносне переміщення між рухом решітки та обертанням розгортки також призведе до подрібнення матеріалу. . ефект. Розвертка повинна щільно стикатися з решіткою, інакше це вплине на ефективність різання баранини.