Як відрегулювати швидкість обертання ротора нарізка баранини?

1. Коли твердість баранини залишається незмінною, чим вища швидкість обертання ротора для нарізки баранини, тим вище швидкість різання, що дозволяє збільшити швидкість подачі м’яса і відповідно збільшити продуктивність. Однак через вплив багатьох факторів, таких як різниця в якості м’яса баранини, швидкість ротора не може бути довільно збільшена.

2. Коли баранина жорстка і нарізка акуратна, швидкість ротора різання баранини можна відповідно збільшити. На цьому етапі можна досягти високої продуктивності та хорошої якості зрізу; для ягнят неправильної форми слід використовувати нижчі оберти ротора.

Регулювання швидкості обертання ротора баранини також залежить від якості баранини та інших факторів. Щоб вирізати відчутні шматочки баранини, необхідно правильно відрегулювати швидкість обертання ротора машини, щоб підвищити ефективність роботи машини.