کے استعمال میں احتیاطی تدابیر منجمد گوشت کا ٹکڑا

1. گوشت کا کھانا اعتدال سے منجمد اور سخت ہونا چاہیے، عام طور پر “-6 ℃” سے زیادہ، اور زیادہ منجمد نہیں ہونا چاہیے۔ اگر گوشت بہت سخت ہے، تو اسے پہلے پگھلا دینا چاہیے، اور بلیڈ کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے گوشت میں ہڈیاں نہیں ہونی چاہئیں۔

2. گوشت کے ٹکڑوں کی موٹائی بلیڈ کے پیچھے گسکیٹ کو شامل کرکے یا کم کرکے ایڈجسٹ کی جاتی ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے، براہ کرم رگڑ کو کم کرنے کے لیے سلائیڈنگ نالی میں کچھ کوکنگ آئل ڈالیں۔

3. دائیں ہاتھ میں موجود چاقو کے ہینڈل کو عمودی طور پر اوپر اور نیچے منتقل کیا جانا چاہیے، اور حرکت کے دوران اسے بائیں طرف (گوشت کے بلاک کی سمت میں) نہیں توڑا جا سکتا، جس کی وجہ سے چاقو خراب ہو جائے گا۔

1. اگر چاقو پھسل جائے اور چند سو پاؤنڈ کاٹنے کے بعد گوشت کو نہ پکڑ سکے تو اس کا مطلب ہے کہ چاقو رک گیا ہے اور اسے تیز کرنا چاہیے۔