Udržování zranitelné pozice kráječe hovězího a skopového masa

Kráječ hovězího a skopového masa dokáže nakrájet hodně hovězího a skopové plátky v krátkém časovém období. Má některé polohy, které se snáze poškodí. U těchto pozic provádějte údržbu a kráječ používejte plynuleji.

1. Ložisko: Vysokorychlostní provoz kráječe hovězího a skopového masa způsobí, že ložisko ponese obrovský tlak. Proto je nutné ložisko kdykoliv vyměnit. Pokud je zlomený, můžete jej odstranit pomocí malých kleští. Pokud dojde k poruše válečku, musíte začít klepat ze směru spínače, abyste válec vyjmuli. Při výměně musí být provedena ve správném pořadí a instalace by měla být provedena po odstranění věcí.

2. Nůž: Nástroj musí řezat vždy rychle a efektivně. Pro čepel je to velký test, proto obvykle zkontrolujte, zda není problém s čepelí kráječe na hovězí a skopové maso. Pokud se vyskytne problém, jako je náklon, pak byste při jeho používání měli věnovat větší pozornost nápravě a musíte jej naostřit, aby zůstal ostrý.

Zaměřte se na zranitelné místo kráječe hovězího a skopového masa, posílejte jeho údržbářské práce, snižte jejich tlak a nechte kráječ běžet vysokou rychlostí. Obvykle toto příslušenství kontrolujte, aby čepel zůstala ostrá.