A marha- és birkaszeletelő sérülékeny helyzetének megőrzése

A marha- és birkaszeletelővel sok marhahúst és birkaszeleteket rövid időn belül. Vannak olyan helyzetei, amelyek könnyebben sérülhetnek. Ezekben a pozíciókban végezze el a karbantartási munkákat, és gördülékenyebben használja a szeletelőt.

1. Csapágy: A marha- és birkaszeletelő nagy sebességű működése miatt a csapágy hatalmas nyomást fog viselni. Ezért a csapágyat bármikor ki kell cserélni. Ha eltört, kis fogóval távolíthatja el. Ha a görgő meghibásodik, akkor a kapcsoló irányából kell kopogtatnia a görgő eltávolításához. Cserekor a megfelelő sorrendben kell végezni, a beszerelést pedig a dolgok eltávolítása után kell elvégezni.

2. Kés: A szerszámnak minden alkalommal gyorsan és hatékonyan kell vágnia. Ez egy hatalmas próba a pengének, ezért általában ellenőrizze, hogy nincs-e probléma a marha- és birkaszeletelő pengéjével. Ha olyan probléma van, mint a dőlés, akkor használat közben jobban oda kell figyelni a javításra, és élesíteni kell, hogy éles maradjon.

A marha- és birkaszeletelő sérülékeny helyzetét megcélozva erősítse meg karbantartási munkáját, csökkentse nyomásukat, és hagyja nagy sebességgel járni a szeletelőt. Általában ellenőrizze ezeket a tartozékokat, hogy a penge éles maradjon.