Trin til at skære lammeruller med en Lammeskærer

1. Pak først lammet ind med plastfolie og læg det i køleskabet til frysning.

2. Når fårekødet er helt frosset, tages det ud af kølerummet.

3. Brug først fåreskæreren til at skære i den ønskede længde og bredde.

4. Skær i tynde skiver med en fåreudstikker. Bemærk, at når kniven skæres, skal den være stabil og hurtig, så de afskårne fåreruller er glatte og tykkelsen er ensartet.