فرآیند عملیات مشارکتی کارآمد برش بره

حالا چه رستوران داغ باشد و چه خودتان آن را بخورید، همه دوست دارند از دستگاه برش بره برای برش استفاده کنند که راحت، سریع و یکنواخت است. ساختار دستگاه پیچیده است، چگونه قطعات مختلف عملیات و پردازش کارآمد و همکاری را انجام می دهند؟

برش گوشت گوسفندی انواع و مقیاس های زیادی دارد. به طور کلی، دستگاه‌های برش بره کوچکی که معمولاً مشاهده می‌کنیم، روده‌های چربی هستند که می‌توانند نیازهای عمومی را برآورده کنند. آنها ساده و کاربردی هستند، اما کارآمد نیستند. برش های گوشتی که در آن شرکت های بزرگ فرآوری مواد غذایی استفاده می شود بیشتر از برش های بزرگ با سرعت برش سریع هستند. در اینجا به معرفی اجزای آن می پردازیم.

اول از همه، عمدتا شامل چهار جزء اصلی است. برخی از ساختارهای موجود در این چهار جزء دارای چاقوهای مخروطی هستند. البته از این چاقوها برای بریدن بره استفاده می شود و بشکه ای که برای نگهداری بره استفاده می شود نیز یکی از اجزای اصلی آن است. دستگاه برش گوشت گوسفندی همچنین شامل یک جعبه دنده و برخی مکانیسم های انتقال دنده است. همکاری مشترک این انواع مختلف دستگاه های انتقال می تواند کار برش بره را به طور منسجم و کارآمد انجام دهد.

هنگامی که دستگاه برش بره راه اندازی می شود، مکانیسم انتقال چتری شکل داخلی شروع به کار می کند و سپس به طور خودکار به درایو دستگاه دستی متصل می شود. هنگامی که بره ای که نیاز به پردازش دارد ریخته می شود، صفحه فشار داخلی بره را به داخل دستگاه چاقو فشار می دهد و شروع به برش می کند.