اقدامات احتیاطی برای استفاده از برش بره

1. اگر احساس می کنید که دستگاه در حین استفاده ناپایدار است، استفاده از دستگاه با سوراخ های پیچی که می تواند روی میز ثابت شود، راحت تر خواهد بود.

2. برای رول های گوشت منجمد باید از دستگاه برش گوشت گوسفندی استفاده کنید که پوست آن به سمت داخل باشد. گوشت تازه رو به بیرون است که ظاهر خوبی دارد و ثانیاً به راحتی بدون چاقو برش داده می شود.

3. اگر بعد از بریدن مداوم چند صد گربه، چاقو لیز خورد و گوشت را نتوان گرفت، به این معنی است که تیغه بره برش قطع شده و باید چاقو را تیز کرد.

4. هنگام حرکت دستگاه برش بره، مهم است که به سمت چپ (در جهت گوشت) حرکت نکنید. این باعث تغییر شکل چاقو می شود. این نکته ی مهمی است.

5. با توجه به شرایط استفاده لازم است محافظ چاقو را به مدت یک هفته برداشته و با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس با دستمال خشک خشک کنید.