Koraci za rezanje janjećih rolica s a Rezač janjetine

1. Janjetinu prvo zamotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se zamrzne.

2. Nakon što je ovčetina potpuno zamrznuta, izvadite je iz hladnjače.

3. Prvo rezačem za ovčetinu izrežite na željenu dužinu i širinu.

4. Rezačom za ovčetinu narežite na tanke ploške. Imajte na umu da pri rezanju nož mora biti stabilan i brz, kako bi izrezani valjci od ovčetine bili glatki, a debljina ujednačena.