Janjetina obrađena a rezač janjetine bolji je za kuhanje

1. Sama ovčetina ima relativno očit miris, pogotovo ona ovčetina koja je neko vrijeme bila u hladnjaku, miris je jači. Ako ga prije kuhanja odnesete u stroj za rezanje ovčetine, vidjet ćete da miris ovčetine nije tako jak.

2. Rezač ovčetine može kontrolirati debljinu ovčetine, što je jednostavno za kuhanje i štedi vrijeme.

Ovčetina obrađena ovčetinom ne samo da razblažuje okus ovčetine nego i zato što može precizno kontrolirati debljinu rolade, ovčetina je mekšeg okusa, a ova vrsta ovčetine je pogodnija za kuhanje.