Јагњетина прерађена са а секач јагњетине боље је за кување

1. Сама овчетина има релативно очигледан мирис, посебно она овчетина која је неко време била у фрижидеру, мирис је тежи. Ако га пре кувања однесете у резач овчетине на сечење, видећете да мирис овчетине није тако јак.

2. Резач за овчетину може контролисати дебљину овчетине, која се лако кува и штеди време.

Овчетина која се обрађује у секачи овчетине не само да разблажује укус овчетине, већ и зато што може прецизно да контролише дебљину овчетине, овчетина је мекшег укуса, а ова врста овчетине је погоднија за кување.