Mjere opreza za uporabu rezač janjetine

1. Ako smatrate da je stroj nestabilan tijekom korištenja, bit će lakše koristiti stroj s otvorima za vijke koji se mogu pričvrstiti na stol.

2. Za rolice od smrznutog mesa morate koristiti rezalicu za ovčetinu s kožom okrenutom prema unutra. Svježe meso je okrenuto prema van, što je lijepo, a drugo, lako se reže bez noža.

3. Ako nož sklizne i meso se ne može uhvatiti nakon kontinuiranog rezanja nekoliko stotina mačića, to znači da je oštrica janjetine stala i da se nož treba naoštriti.

4. Važno je da se ne pomiče ulijevo (u smjeru mesa) kada se rezač za janjetinu kreće. To će deformirati nož. Ovo je važna točka.

5. Prema uvjetima korištenja, potrebno je tjedan dana skinuti štitnik za nož, očistiti ga vlažnom krpom, a zatim osušiti suhom krpom.