שימוש גאוני בפורס טלה להפחתת גוון טלה

כל מי שאכל טלה יודע שלכבש עצמו יש ריח ברור יותר. יש אנשים שאוהבים את הטעם הזה, ויש רבים שלא יכולים לטעום אותו. אז כשמכינים מנות הקשורות לכבש, יוסיפו מגוון בצל ירוק וג’ינג’ר. השום משמש להסרת ריח בשר הכבש, במיוחד בשר הכבש שהיה בקירור למשך תקופה. אם ניקח את פורס הכבשים לחיתוך לפני הבישול, נגלה שהריח לא כל כך חזק בזמן הזה. אם נחתוך את הטלה בעצמנו, אולי לא תהיה לו השפעה כל כך טובה על הסרת הכתם.

בדיוק מסיבה זו נעשה שימוש נרחב בפרוסות טלה רבות בבתי מלון יוקרתיים, מסעדות, מסעדות וכו’. כל עוד צרכנים שהיו מחוץ למסעדות יגלו שלבשר הכבש שהם אוכלים בחוץ אין טעם של בשר הכבש הזה, כל זה הודות לשימוש בפרוס הכבשים, כדי להשיג את האפקט הקסום של הפחתה יעילה של טעם הכבש.