Jak działa ochrona przed przeciążeniem krajalnica do wołowiny i baraniny pracy?

1. Prace przygotowawcze personelu przed operacją nie mogą być mniejsze, a obie ręce powinny nosić rękawice ochronne.

2. Podczas montażu brzeszczotu krajalnicy do wołowiny i baraniny przed użyciem należy zwrócić uwagę na to, po której stronie znajduje się brzeszczot. Prawidłowy powinien być taki, aby wierzchołek ząbkowania na prawej powierzchni cięcia był skierowany w dół.

3. Skrobak jest w stanie dociskania brzeszczotu krajalnicy do wołowiny i baraniny, należy jednak pamiętać, że nie może dotykać końcówki piły. Ponieważ po dotknięciu końcówki piły będzie wytwarzać dużo hałasu i bezpośrednio skróci to żywotność brzeszczotu.

4. Zabrania się bezpośredniego chwytania mięsa ręcznie, zwłaszcza małego, nawet w rękawiczkach, ponieważ piła szybkoobrotowa jest zbyt niebezpieczna.

5. Po użyciu krajalnicy do wołowiny i baraniny zaleca się poluzować uchwyt naciągu taśmy piły na górze maszyny o 2 obroty, a następnie dokręcić uchwyt przy następnym użyciu. Efektem jest wydłużenie żywotności brzeszczotu.