Measures to avoid too broken нарезка говядины и баранины

1. Убедитесь в целостности деталей и узлов. Во время работы убедитесь, что каждая часть инструмента надежно заблокирована и не болтается. Если он будет болтаться, он не только не сможет нарезать удовлетворительные ломтики, но и нанесет серьезный ущерб инструменту; обеспечить определенный угол срезов. После регулировки угла слайсера постарайтесь не изменять угол по своему усмотрению, иначе будет сложно вырезать идеальные или прыгающие срезы.

2. Как можно меньше перемещайте держатель инструмента и детали на держателе. Поскольку все они скреплены фиксированной картой, их частое перемещение приведет к износу между картой и слотом для карт, их будет легко ослабить или ослабить, а также возникнут трудности при разрезании.

3. Keep the microtome clean. After each use, clean the wax chips and wax chips on the microtome, and then wipe the surface with engine oil to avoid cross-contamination and affect the life of the knife holder.

4. Убедитесь, что в помещении сухо и чисто. У каждого прибора своя подходящая среда и условия pH воздуха. Если воздух относительно влажный, инструмент склонен к образованию ржавчины и оксидной пленки, и каждый раз, когда используется микротом, вы должны использовать кубики льда, чтобы заморозить кубики воска, а рядом с микротомом есть таблетки для отбеливания теплой водой, которые будут влияют на влажность воздуха. Поэтому при нарезке ломтиками необходимо оборудовать сушильное оборудование или кондиционер.