עקרון העבודה של פורס טלה

עקרון העבודה של פורס הכבש הוא די פשוט. הוא משתמש במשטח החיתוך החד של הפרוס כדי לחתוך את חומרי המזון לפרוסות לפי הפרופורציות והמפרטים הנדרשים. ניתן להשתמש במכונה מסוג זה במקומות רבים, ושיטות ותקנות חיתוך מכונות שונות שונות.