Ako to funguje? krájač jahňacieho mäsa práce?

Princíp činnosti krájača na baranie mäso je pomerne jednoduchý. Používa ostrú reznú plochu krájača na krájanie potravinárskych materiálov na plátky podľa požadovaných proporcií a špecifikácií. Tento druh stroja je možné použiť na mnohých miestach. Stroj typu nožovej hlavy sa skladá z nožovej hlavy, krytu, kŕmneho žľabu a prevodového zariadenia. Pracovný princíp spočíva v použití ťažkej reznej hlavy, ktorá pôsobí ako zotrvačník na stabilizáciu krájania.