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掌握冻肉切片机的一些保养技巧

掌握一些保养技巧 冷冻肉切片机

1.切片不均匀,无光泽,出粉多。

(1)原因:刀片不锋利; 切料硬度过高; 被切物的粘汁会粘在刀片上; 即使没有切片,受力也是均匀的。

2、接通电源后,冻肉切片机电机不转。

(1)原因:电源接触不良或插头松动; 开关接触不良。

(2)维修方法:维修电源或更换插头; 修理或更换同规格的开关。

3、工作时,低温恒温器电机停止转动。

(1)原因:冻肉切片机进料过多,刀片卡死; 开关接触不良。 均匀地

(2)保养方法:取下刀片,用油石打磨; 烘烤切成薄片的材料使其变软; 取下刀片以磨掉粘汁;

(2)低温恒温器的保养方法:看刀头,清除粘性物质; 调整开关触点或更换开关。

使用冻肉切片机时,用手按住设备的另一侧,否则材料会跳动,无法将肉切到正确的位置。 如果材料有点大,可以将材料加工成适合入口切片的尺寸。

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