掌握一些保养技巧 冷冻肉切片机

1.切片不均匀，无光泽，出粉多。

(1)原因：刀片不锋利； 切料硬度过高； 被切物的粘汁会粘在刀片上； 即使没有切片，受力也是均匀的。

2、接通电源后，冻肉切片机电机不转。

(1)原因：电源接触不良或插头松动； 开关接触不良。

(2)维修方法：维修电源或更换插头； 修理或更换同规格的开关。

3、工作时，低温恒温器电机停止转动。

(1)原因：冻肉切片机进料过多，刀片卡死； 开关接触不良。 均匀地

(2)保养方法：取下刀片，用油石打磨； 烘烤切成薄片的材料使其变软； 取下刀片以磨掉粘汁；

(2)低温恒温器的保养方法：看刀头，清除粘性物质； 调整开关触点或更换开关。

使用冻肉切片机时，用手按住设备的另一侧，否则材料会跳动，无法将肉切到正确的位置。 如果材料有点大，可以将材料加工成适合入口切片的尺寸。