صيانة تقطيع لحم الضأن شفرات

1. هناك أنواع عديدة من أحجار الطحن لتقطيع اللحوم المجمدة وتقطيع لحم الضأن. حجر شحذ طبيعي: اختر بعناية حجر الحبر باستخدام حجر حبر نقي وخالي من الشوائب وصلب نسبيًا ، ويستخدم الحجر الناعم قليلًا والقابض “للطحن الخشن” ؛ يستخدم الطحن القاسي والناعم “للطحن الخشن” من أجل “الطحن الدقيق”.

2. حجر طحن الذهب الصناعي. هناك العديد من المواصفات والدرجات ، والنعومة موحدة ، والتي تستخدم لطحن الفجوة الكبيرة على شفرة التقطيع مع أضرار جسيمة.

3. الزجاج المسطح: قطع الحجم المناسب لحجر الطحن ، وإضافة مواد كاشطة مثل أكسيد الرصاص على سطح حجر الطحن. يتم استخدام حجر الطحن العادي بنفس الطريقة. الميزة هي أنه يمكن تغيير مسحوق الطحن أو الملاط ذي النقاوة المختلفة. يستخدم اللوح “للطحن الخشن” أو “الطحن المتوسط” أو “الطحن الدقيق”.

4. يمكن أن يختلف حجم حجر الشحذ وفقًا لحجم ونوع سكين التقطيع الخاص بتقطيع اللحوم المجمدة وتقطيع لحم الضأن. عند شحذ السكين ، تحتاج إلى إضافة زيت تشحيم مخفف أو ماء صابون أو ماء ، والزيت أفضل ، ويجب مسح حجر الشحذ بعد استخدام المواد الكاشطة وبرادات معدنية صغيرة. حجر الطحن مثبت في صندوق ، وهناك أخاديد حول حجر الطحن لتسهيل تصريف الزيت الزائد والماء.