کی بحالی مٹن سلائسر بلیڈ

1. منجمد گوشت سلائسر اور مٹن سلیسر کے لیے پیسنے والے پتھر کی بہت سی قسمیں ہیں۔ قدرتی پیسنے کا پتھر: صاف، ناپاکی سے پاک اور نسبتاً سخت انک اسٹون کے ساتھ سیاہی کے پتھر کو احتیاط سے منتخب کریں، قدرے نرم اور کسیلے پتھر کو “موٹے پیسنے” کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ سخت اور ہموار کو “موٹے پیسنے” کے لئے “باریک پیسنے” کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

2. صنعتی گولڈ سٹیل پیسنے کا پتھر؛ مختلف تصریحات اور درجات ہیں، اور باریک پن یکساں ہے، جس کا استعمال بھاری نقصان کے ساتھ سلائسنگ بلیڈ پر بڑے خلا کو پیسنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

3. فلیٹ گلاس: پتھر کو پیسنے کے لیے مناسب سائز کاٹیں، اور پیسنے والے پتھر کی سطح پر لیڈ آکسائیڈ جیسے کھرچنے والی چیزیں شامل کریں۔ عام پیسنے والا پتھر بھی اسی طرح استعمال ہوتا ہے۔ فائدہ یہ ہے کہ پیسنے کا پاؤڈر یا مختلف باریک پن کا گارا تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ بورڈ کو “موٹے پیسنے”، “درمیانے پیسنے” یا “باریک پیسنے” کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

4. وہیٹ اسٹون کا سائز منجمد گوشت کے سلائسر اور مٹن سلائزر کے سلائسنگ نائف کے سائز اور قسم کے مطابق مختلف ہو سکتا ہے۔ چاقو کو تیز کرتے وقت، آپ کو پتلا چکنا کرنے والا تیل، صابن والا پانی یا پانی ڈالنے کی ضرورت ہے، تیل بہتر ہے، اور پیسنے کے پتھر کو استعمال کرنے کے بعد ابراسیو اور چھوٹی دھاتی فائلنگ کا صفایا کرنا چاہیے۔ پیسنے والے پتھر کو ایک ڈبے میں رکھا جاتا ہے، اور اضافی تیل اور پانی کی نکاسی کو آسان بنانے کے لیے پیسنے والے پتھر کے ارد گرد نالی ہوتی ہے۔