Baxım qoyun əti doğrayan bıçaqlar

1. Dondurulmuş ət dilimləyicisi və qoyun əti dilimləyicisi üçün üyüdmə daşlarının bir çox növləri var; təbii üyüdülmə daşı: təmiz, çirksiz və nisbətən sərt mürəkkəb daşı olan mürəkkəb daşı diqqətlə seçin, bir az yumşaq və büzücü olan “kobud üyüdülmə” üçün istifadə olunur; sərt və hamar olan “qaba üyütmə” üçün istifadə olunur “incə üyütmə” üçün.

2. Sənaye qızıl polad üyütmə daşı; müxtəlif spesifikasiyalar və dərəcələr var və incəlik vahiddir, bu, dilimləmə bıçağındakı böyük boşluğu ağır zədələrlə üyütmək üçün istifadə olunur.

3. Düz şüşə: Taşlama daşı üçün uyğun ölçüdə kəsin və daş səthinə qurğuşun oksidi kimi aşındırıcı maddələr əlavə edin. Adi daşlama daşı da eyni şəkildə istifadə olunur. Üstünlüyü ondan ibarətdir ki, üyüdmə tozu və ya müxtəlif incəlikdə olan məhlul dəyişdirilə bilər. Lövhə “qaba üyütmə”, “orta daşlama” və ya “incə üyütmə” üçün istifadə olunur.

4. Dondurulmuş ət və qoyun əti dilimləyənin dilimləmə bıçağının ölçüsünə və növünə görə çəmən daşının ölçüsü dəyişə bilər. Bıçağı kəskinləşdirərkən, seyreltilmiş sürtkü yağı, sabunlu su və ya su əlavə etməlisiniz, yağ daha yaxşıdır və istifadə edildikdən sonra üyüdülmüş daşı silmək lazımdır Aşındırıcı maddələr və kiçik metal qırıntılar. Taşlama daşı qutuda sabitlənmişdir və artıq yağın və suyun boşaldılmasını asanlaşdırmaq üçün üyüdmə daşının ətrafında yivlər var.