Нигоҳдории буридани гӯшти гӯсфанд ҷӯйборҳо

1. Сангҳои суфтакунандаи гӯшти яхкарда ва буридани гӯсфанд навъҳои зиёде мавҷуданд; санги табиӣ: санги сиёҳро бо санги пок, бе ифлос ва нисбатан сахт интихоб кунед, санги каме нарм ва тангкунанда барои “сустакунии дағал” истифода мешавад; сахт ва ҳамвор барои «дастос дағал» Барои «дастос нозук» истифода мешавад.

2. Санги суфтакунандаи пӯлоди тиллоии саноатӣ; мушаххасот ва синфҳои гуногун вуҷуд дорад, ва ҷарима яксон аст, ки барои маҷақ холигии калон дар майса буридани бо зарари вазнин истифода бурда мешавад.

3. Шишаи ҳамвор: Андозаи мувофиқро барои сангрезӣ буред ва ба рӯи санги суфта маводи абразивӣ ба монанди оксиди сурб илова кунед. Санги суфтакунандаи оддиро хамин тавр истифода мебаранд. Бартарии он дар он аст, ки хокаи дастос ё slurry аз ҷарима гуногун метавонад тағйир. Тахтаро барои «сустакунии дағал», «сустакунии миёна» ё «сустакунии маҳин» истифода мебаранд.

4. Андозаи санги чӯб метавонад вобаста ба ҳаҷм ва намуди корди буридани гӯшти яхкардашуда ва буридани гӯшти гӯсфанд фарқ кунад. Ҳангоми тез кардани корд ба шумо лозим аст, ки равғани молиданӣ, оби собун ё об илова кунед, равған беҳтар аст ва санги суфташуда бояд пас аз истифода тоза карда шавад. Санги суфтакунанда дар қуттӣ ҷойгир карда шудааст ва дар атрофи санги суфтакунанда чуқурҳо мавҷуд аст, ки ба дренажии равған ва оби зиёдатӣ мусоидат мекунад.