রক্ষণাবেক্ষণ মাটন স্লাইসার ব্লেড

1. হিমায়িত মাংস স্লাইসার এবং মাটন স্লাইসারের জন্য অনেক ধরণের গ্রিন্ডস্টোন রয়েছে; প্রাকৃতিক গ্রাইন্ডস্টোন: একটি বিশুদ্ধ, অপবিত্রতা-মুক্ত এবং তুলনামূলকভাবে শক্ত কালি পাথরের সাথে সাবধানে কালি পাথর নির্বাচন করুন, সামান্য নরম এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্টটি “মোটা নাকাল” এর জন্য ব্যবহৃত হয়; কঠিন এবং মসৃণ এক ব্যবহার করা হয় “মোটা নাকাল” জন্য “সূক্ষ্ম নাকাল” জন্য.

2. শিল্প সোনার ইস্পাত নাকাল পাথর; বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন এবং গ্রেড আছে, এবং সূক্ষ্মতা অভিন্ন, যা ভারী ক্ষতি সহ স্লাইসিং ব্লেডের বড় ফাঁক পিষতে ব্যবহৃত হয়।

3. ফ্ল্যাট গ্লাস: নাকাল পাথরের জন্য উপযুক্ত আকার কাটুন, এবং নাকাল পাথর পৃষ্ঠে সীসা অক্সাইডের মতো ঘষিয়া তুলুন। সাধারণ নাকাল পাথর একই ভাবে ব্যবহার করা হয়। সুবিধা হল বিভিন্ন সূক্ষ্মতার গ্রাইন্ডিং পাউডার বা স্লারি পরিবর্তন করা যায়। বোর্ডটি “মোটা নাকাল”, “মাঝারি নাকাল” বা “সূক্ষ্ম নাকাল” এর জন্য ব্যবহৃত হয়।

4. হিমায়িত মাংসের স্লাইসার এবং মাটন স্লাইসারের স্লাইসিং ছুরির আকার এবং ধরণ অনুসারে ওয়েটস্টোনের আকার পরিবর্তিত হতে পারে। ছুরি তীক্ষ্ণ করার সময়, আপনাকে পাতলা লুব্রিকেটিং তেল, সাবান জল বা জল যোগ করতে হবে, তেল ভাল, এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং ছোট ধাতব ফাইলিং ব্যবহার করার পরে গ্রিন্ডস্টোনটি অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে। নাকাল পাথর একটি বাক্সে স্থির করা হয়, এবং অতিরিক্ত তেল এবং জল নিষ্কাশনের সুবিধার্থে নাকাল পাথরের চারপাশে খাঁজ রয়েছে।