Hvad er de grundlæggende typer okse- og fåreudskærere

1. Der er normalt fem basistyper af okse- og fårekødsudskærere, som kan opdeles i følgende fem kategorier alt efter strukturen

(1) Glidende skæremaskine.

(2) Push-type (slæde-type) skæremaskine.

(3) Kryostat. Den mest brugte er den roterende skæremaskine.

(4) Rysteskærer.

(5) Roterende skæremaskine.

2. Klassificering af okse- og fårekødsskærer

⑴, opdelt i halvautomatisk skæremaskine og automatisk skæremaskine.

⑵, størrelsesklassificering: 1, 8 tommer, 8 tommer inklusive 8 tommer evne og inden for 8 tommer kan skæres.

2. 10-tommer 10-tommer inklusive 10-tommer evne og inden for 10-tommer kan skæres.

3. 12-tommer 12-tommer kan skæres inklusive 12-tommer evne og inden for 12-tommer.