- 08
- Jul
روش صحیح تنظیم ضخامت اسلایسر چیست؟
روش صحیح تنظیم ضخامت چیست؟ برش دهنده
1. ابتدا ضخامت برش گوشت را تنظیم کنید، ارتفاع بین تیغه و صفحه نگهدارنده گوشت ضخامت برش است، دسته تنظیم ضخامت را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا ضخامت برش گوشت را کاهش دهید، دسته را در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا ضخامت آن را تنظیم کنید. برش گوشت گاو و گوسفند، برش گوشت را ضخیم کنید و از نازک به ضخیم تنظیم کنید. توجه داشته باشید که واکنش برگشتی انتقال را از بین ببرید.
2. روش این است که دسته تنظیم ضخامت را در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا ضخامت بیشتر تنظیم شود و سپس دستگیره ضخامت تنظیم را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا ضخامت را به ضخامت مورد نیاز تنظیم کنید. هنگام تنظیم از ضخامت به نازک، می توانید مستقیماً برش گوشت گاو و گوسفند را بچرخانید تا دسته را در جهت عقربه های ساعت تنظیم کنید. به ضخامت لازم اگر در عمل مهارت ندارید، لطفاً ضخامت را با توقف حرکت مرحله گوشت تنظیم کنید و مرحله گوشت را در محافظ چاقو متوقف کنید.
ضخامت گوشت گاو و گوسفند می تواند خوشمزگی و سهولت پخت گوشت را تعیین کند، بنابراین هنگام تنظیم پارامترهای دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند می توان ضخامت گوشت را با توجه به نیاز تنظیم کرد تا کارایی دستگاه بهبود یابد.