Mjere opreza za održavanje  rezač govedine i ovčetine

1. Preporuča se osposobiti specijalizirano osoblje koje će biti odgovorno za svakodnevni rad rezača govedine i ovčetine. Ako osoba nema osnovno razumijevanje principa rada i koraka rada opreme za rezanje govedine i ovčetine, teško je ispravno upravljati rezačem. Opremom mora rukovati i njome upravljati posebna osoba.

2. Rukovanje u slučaju nužde: Ako se dogodi nezgoda tijekom rada opreme za rezanje govedine i ovčetine, isključite napajanje što je prije moguće, isključite prekidač, a zatim pažljivo provjerite i analizirajte problem, riješite problem i izbjegavajte žureći.