Kako održati ravnotežu rezač govedine i ovčetine

1. Ravnoteža se može izvesti samo nakon što se zakretni ležaj rezanja govedine i ovčetine odvoji od repne ploče;

2. Radite po potrebi sve dok nožice zakretnog ležaja jednostavno ne odu;

3. Provjerite je li rezalica za govedinu i ovčetinu izbalansirana i upotrijebite kolica za balansiranje ako je potrebno;

4. Provjerite jesu li zakretni ležaj i tlo na okomitoj liniji.

U uravnoteženom stanju, rezač govedine i ovčetine može raditi glatko i kontinuirano tijekom rezanja mesa, tako da stroj može održavati fiksno stanje. Neophodna je priprema za provjeru da li je u balansiranom stanju prije upotrebe.