Függőleges bárányszeletelő gépi feldolgozási folyamat

Mivel az általunk fogyasztott marha- és birkatekercseket ezekkel a berendezésekkel dolgozzák fel, mutassuk be ezen berendezések feldolgozási folyamatát a marha- és birkahúson.

A marha- és birkatekercs felvágása előtt a húst lefagyasztjuk, vagy vásárolhatunk más feldolgozó cég által lefagyasztott nagyméretű hústekercseket, amelyek közvetlenül a gépen, megfelelő hőmérsékleten szeletelhetők, mert az eredeti tárcsás szeletelő csak vágni tudja Az alapanyagot kerek hústekercsekre fagyasztják, így egyes feldolgozók, akik saját húsukat fagyasztják le, nem tudják befejezni a szeletelési munkát, míg a függőleges szeletelő más. A gép egyedi kialakításának köszönhetően a hétköznapi kereskedők által lefagyasztott hús felhasználható. Nyersanyagok, ez sok költséget takarít meg.

Az intelligens numerikus vezérlőrendszer a függőleges birkaszeletelő másik fontos jellemzője: az intelligens korszak eljövetele rengeteg időt és munkaerőt takaríthat meg. Az intelligens numerikus vezérlés szabályozhatja a felvágott hústekercsek vastagságát, és automatikusan érzékeli, hogy az alapanyagot felszeletelték-e. Az alapanyag felszeletelése után a gép hústoló berendezése visszahelyezhető az eredeti helyzetébe.

A penge a függőleges bárányszeletelő másik fontos jellemzője. A vágási forma megjelenésében és a húsminőség megőrzésében nagyon fontos szerepet játszik a penge minősége és a penge dőlésszöge. A függőleges szeletelők pengéi általában hazai gyors szerszámacélból vagy import pengeanyagból készülnek, ami biztosíthatja, hogy a szeletelés során a hústekercsek túl keményre fagyjanak, ami károsítja a pengéket és csökkenti a kést élező ügyfelek számát. Tegye egyszerűbbé és munkatakarékosabbá a marha- és birkahús feldolgozását.

A marha- és birkahús-feldolgozás fő berendezéseként a függőleges szeletelő sok költséget, munkaerőt és időt takaríthat meg a húsfeldolgozó kis- és középvállalkozások számára a jelenlegi helyzetben, amikor a marha- és birkahús ára általában emelkedik. Az élelmiszeripari gépeket feldolgozó cégek piaca pozitív.