Вакуумды сору әдісі қой етін турағыш

Біз жаңа піскен және дәмді ет кесектерінің дәмін сезіну үшін, жабдықтың жаңа болуын және оны жақсырақ пайдаланудың әсерін қамтамасыз ету үшін қой еті турағышты пайдаланған кезде қаптамадағы ауаны уақытында сорып алуымыз керек. Сонымен, қой етін кескіштің вакуумдық сору әдістері қандай?

1. Ауа шығару тығыздағышы қой етін турағыштағы вакуумдық сорғы арқылы орауыш ыдыстан ауаны алу үшін қолданылады. Белгілі бір вакуум дәрежесіне жеткеннен кейін ол дереу жабылады, ал вакуумдық ыдыс орау контейнерінде вакуумдық күйді қалыптастырады.

2. Қой етін кескішпен толтырылған ыдысты қыздыру, ауаның термиялық кеңеюі және тағамдағы судың булануы арқылы орауыш ыдыстан ауаны шығару, содан кейін орауыш ыдысты белгілі бір пішінге келтіру үшін тығыздау және салқындату арқылы қыздыру және сору болып табылады. вакуум дәрежесі. Жылыту және сору әдісімен салыстырғанда, ауаны сору және тығыздау әдісі қыздыру уақытын қысқартады және тағамның түсі мен дәмін жақсы сақтайды.

Қой етін турағыш ауаны айдау және жылыту, ішіндегі ауаны шығару, белгілі бір асептикалық ортаны қалыптастыру, оның вакуумдық дәрежесін сақтау, машинаны жаңарту және етті дәмді ұстау арқылы вакуумды шығаруға қол жеткізе алады.

Жоғарыда аталған қой етін кескіштің вакуумды сору әдісі. Сорап, жылыту арқылы оған қол жеткізе аламыз. Бұл ыңғайлы, қарапайым және практикалық. Пайдаланушылар сапалы ет кесектерін дәмін татуы үшін біз бұл туралы біле аламыз.