Dôvody vysokej frekvencie spúšťania krájač na hovädzie a baranie mäso

1. Počiatočná frekvencia krájača na hovädzie a baranie mäso by nemala byť príliš vysoká. Je to spôsobené tým, že rýchlosť zariadenia je pri jeho spustení nulová. Počas procesu štartovania elektromagnetický krútiaci moment nielen prekoná krútiaci moment záťažového odporu, ale aj zotrvačnú masku valiacej sa časti. Preto je záťaž zariadenia pri štartovaní väčšia ako následná práca.

2. Frekvencia impulzov je príliš vysoká a rýchlosť rotora nemôže držať krok s rýchlosťou otáčania magnetického poľa statora, čo spôsobuje, že sa zariadenie nespustí.

3. Štartovacia frekvencia rôznych krájačov na hovädzie a baranie mäso je rôzna. Mnoho krájačov na hovädzie a baranie mäso s vysokou štartovacou frekvenciou používa dvojnapäťovú prevádzku, to znamená, že štart sa okamžite zmení z vysokého napätia na nízky tlak a čím menšia je vzdialenosť kroku, tým vhodnejšie je vysokofrekvenčné spustenie. Čím väčšia hodnota, tým je vhodnejšia pre vysokofrekvenčnú prevádzku.

4. Po spustení krájača by sa mala frekvencia postupne zvyšovať.