Причини високої початкової частоти нарізка яловичини та баранини

1. Початкова частота нарізки яловичини та баранини не повинна бути занадто високою. Це пояснюється тим, що швидкість пристрою дорівнює нулю під час його запуску. Під час процесу запуску електромагнітний крутний момент не тільки перемагає момент опору навантаження, але й перемагає маску інерції частини кочення. Тому навантаження на обладнання при запуску важче, ніж при послідовній роботі.

2. Частота імпульсів занадто висока, і швидкість обертання ротора не встигає зі швидкістю обертання магнітного поля статора, через що обладнання не запускається.

3. Початкова частота різних слайсерів з яловичини та баранини різна. У багатьох машинах для нарізки яловичини та баранини з високою початковою частотою використовується подвійна напруга, тобто запуск миттєво змінюється з високої напруги на низький тиск, і чим менша відстань кроку, тим більш підходящий високочастотний запуск. Чим більше значення, тим більше підходить для високочастотної роботи.

4 . Після запуску слайсера частоту слід поступово збільшувати.