Prinsipyo ng Paggawa ng panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa

①Mayroong rotary at slide-away beef at mutton slicers para sa optical microscopes, at ultra-thin slicer para sa electron microscopes, gamit ang glass knives o diamond knife para gumawa ng ultra-thin na hiwa;

②Ang uri ng kutsilyo ng karne ng baka at mutton slicer ay pangunahing binubuo ng isang kutsilyo, isang casing, isang feeding trough at isang transmission device.

③Ang de-kalidad na panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa ay maaaring maghiwa ng polymer strip sa mga particle;

④Ang espesyal na beef at mutton slicer ay binubuo ng guide strip, feeding roller, pressure roller at umiikot na cutter head.

Sa kabuuan, ang prinsipyo ng pagtatrabaho ng beef at mutton slicer ay higit sa lahat: ang cutter head ng beef at mutton slicer ay hinihimok ng isang tuluy-tuloy na variable transmission, ang feeding roller ay hinihimok ng cutter head sa pamamagitan ng isang set ng pagbabago ng gears, at ang ulo ng pamutol ay naka-install ayon sa laki ng dicing. Mayroong maraming mga blades.