Ano ang mga pangunahing uri ng panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa

1. Karaniwang mayroong limang pangunahing uri ng mga panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa, na maaaring hatiin sa sumusunod na limang kategorya ayon sa istraktura

(1) Sliding slicer.

(2) Push type (uri ng sled) slicer.

(3) Cryostat. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay ang rotary slicer.

(4) Pang-alog panghiwa.

(5) Rotary slicer.

2. Pag-uuri ng beef at mutton slicer

⑴, nahahati sa semi-awtomatikong slicer at awtomatikong slicer.

⑵, pag-uuri ng laki: 1, 8 pulgada, 8 pulgada kasama ang 8 pulgadang kakayahan at sa loob ng 8 pulgada ay maaaring putulin.

2. 10-inch 10-inch kasama ang 10-inch na kakayahan at sa loob ng 10-inch ay maaaring i-cut.

3. Maaaring i-cut ang 12-inch 12-inch kasama ang 12-inch na kakayahan at sa loob ng 12-inch.