Các bước lắp ráp của lưỡi dao máy thái thịt đông lạnh

Năng lực sản xuất của máy thái thịt đông lạnh được quyết định bởi khả năng cắt của lưỡi dao. Vì thịt đông lạnh phải được xả ra khỏi các lỗ sau khi cắt, nên máy cấp liệu trục vít có thể tiếp tục cấp liệu, nếu không, lượng cấp liệu sẽ không hoạt động, ngược lại sẽ xảy ra hiện tượng tắc nghẽn nguyên liệu. Các bước lắp ráp lưỡi là:

1. Lắp các tấm chắn dao bên trái và bên phải trước.

2, xoay núm cố định dao thái trái và phải ngược chiều kim đồng hồ để thoát ra ngoài.

3. Nới lỏng cờ lê điều chỉnh góc nghiêng của dao thái của máy thái thịt đông lạnh.

4. Giữ mặt sau của dao thái với lưỡi hướng lên trên và cẩn thận lắp hộp giữ dao từ bên cạnh.

5. Xoay núm cố định lưỡi dao theo chiều kim đồng hồ để ấn đều lưỡi cắt của máy thái thịt đông lạnh mà không bị chặt.

6. Di chuyển cờ lê điều chỉnh góc nghiêng lưỡi cắt, điều chỉnh góc phía sau của lưỡi cắt đến vị trí mong muốn, sau đó siết chặt bu lông cờ lê điều chỉnh góc nghiêng lưỡi cắt.

7. Xoay núm cố định lưỡi cắt theo chiều kim đồng hồ để kẹp đều lưỡi cắt.

Lưỡi dao là bộ phận chính của máy thái thịt đông lạnh, và là bộ phận tiếp xúc với thịt nhiều hơn. Việc lắp ráp của nó phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các bước tương ứng, và nó phải được siết chặt và cố định để có thể cắt thịt cừu trong một thời gian dài.