Quzu dilimləyici bıçağının texniki xüsusiyyətləri

Qoyun əti dilimləyicisini aldıqdan sonra avadanlıqların üstünlüklərindən tam istifadə etmək və avadanlıqla kəsilmiş qoyun əti dilimlərini daha dadlı etmək istəyirsinizsə, təlimatları diqqətlə oxumalısınız. Birincisi, avadanlığın istifadəsi, məsələn, bıçaq haqqında anlayışınız olmalıdır Müvafiq texniki xüsusiyyətlər.

1. Quzu dilimləmə maşınının bıçağının texniki hərəkəti bıçağın itilənməsinə tamamilə ziddir. Bıçağı bərabər şəkildə tamamlamaq üçün bıçaq qabığının bütün uzunluğundan istifadə edərək məşq edin. Bıçağın qabığını kəsməmək üçün hər dəfə tələyə düşəndə ​​bıçağı necə çevirəcəyinizi məşq etməlisiniz.

2. 100 dəfə böyüdücü mikroskop altında müşahidə edildikdə, bıçağın kənarında qoyun ətinin kənarı olan çox incə və vahid çətirlər cərgəsi kimi çox incə fasiləli bir xətt nümayiş etdirdiyini görmək olar. dilimləyici.

3. Bıçağın sapını əlində tutaraq, bıçaq qabığından istifadə etmədən, bıçağın arxasını bıçaq kəmərində yuxarıya doğru (yəni itiləmə istiqamətinə əks istiqamətə) hərəkət etdirin və sonra onu yenidən aşağı çəkin. bıçağın arxasını geri çevirdikdən sonra. Bu hərəkəti üyütmək üçün təkrarlayın, adətən 3-5 dəqiqə.

Düzgün əməliyyat üsulu bütün tapşırıqların daha yaxşı yerinə yetirilməsini təmin edə bilər. Buna görə də, quzu dilimləyicisini istifadə edərkən, düzgün işləmə xüsusiyyətlərini mənimsəməlisiniz. Burun bıçaqlarının texnikasında biz də düzgün əməliyyat üsulunu mənimsəməliyik.