Tehničke specifikacije za nož za rezanje janjetine

Nakon kupnje aparata za rezanje ovčetine, ako želite u potpunosti iskoristiti prednosti opreme i učiniti da rezanci ovčetine narezane opremom budu ukusniji, morate pažljivo pročitati upute. Prvo, morate imati razumijevanje o korištenju opreme, kao što je nož. Relevantne tehničke specifikacije.

1. Tehničko djelovanje noža stroja za rezanje janjetine potpuno je suprotno od oštrenja noža. Vježbajte korištenje cijele duljine kože noža kako biste ravnomjerno završili oštricu. Morate vježbati kako okretati nož svaki put kada uhvatite zamku kako biste izbjegli rezanje kože noža.

2. Ako se promatra pod mikroskopom sa povećanjem od 100 puta, može se vidjeti da rub noža pokazuje vrlo finu isprekidanu liniju, kao što je niz vrlo finih i jednolikih nazubljenih, što je rub ovčjeg mesa tzv. rezač.

3. Držeći ručku noža u ruci, bez korištenja školjke noža, pomaknite stražnji dio noža natrag na remen noža prema gore (odnosno u smjeru suprotnom od smjera oštrenja), a zatim ga povucite prema dolje s stražnji dio noža natrag nakon preokreta. Ponovite ovu radnju za mljevenje, obično 3-5 minuta.

Ispravan način rada može osigurati da se svi zadaci izvode bolje. Stoga, kada koristite rezač za janjetinu, morate svladati ispravne radne specifikacije. U tehnici nazalnih noževa moramo svladati i ispravan način rada.