Қой етін турауға арналған пышақтың техникалық сипаттамалары

Қой етін кесетін құралды сатып алғаннан кейін, жабдықтың артықшылықтарын толық пайдаланып, жабдықпен кесілген қой тілімдерін дәмдірек еткіңіз келсе, нұсқаулықты мұқият оқып шығуыңыз керек. Біріншіден, сіз жабдықты пайдалану туралы түсінікке ие болуыңыз керек, мысалы, пышақ туралы Тиісті техникалық сипаттамалар.

1. Қой етін кесетін машинаның пышақтарының техникалық әрекеті пышақты қайрауға мүлдем қарама-қайшы. Пышақты біркелкі аяқтау үшін пышақ терісінің бүкіл ұзындығын пайдаланып жаттығыңыз. Пышақтың терісін кесіп алмау үшін тұзаққа түскен сайын пышақты қалай бұру керектігін үйрену керек.

2. 100 есе үлкейтетін микроскоппен бақылағанда, пышақ шеті қой етінің шеті болып табылатын өте жұқа және біркелкі тістер қатары сияқты өте жұқа үзік сызықты көрсететінін көруге болады. кескіш.

3. Пышақтың сабын қолыңызда ұстап, пышақ қабығын қолданбай, пышақтың артқы жағын пышақ белдігінде жоғары қарай жылжытыңыз (яғни қайрау бағытына қарама-қарсы бағытта), содан кейін оны қайрау бағытына қарама-қарсы бағытта тартыңыз. пышақтың артқы жағын артқа айналдырғаннан кейін. Ұнтақтау үшін бұл әрекетті қайталаңыз, әдетте 3-5 минут.

Дұрыс жұмыс әдісі барлық тапсырмалардың жақсырақ орындалуын қамтамасыз етеді. Сондықтан, қой еті турағышты пайдаланған кезде дұрыс жұмыс сипаттамаларын меңгеру керек. Мұрын пышақтарының техникасында біз операцияның дұрыс әдісін де меңгеруіміз керек.