Jaký je důvod pro nerovnoměrné plátky kráječ mraženého masa

Důvody: 1. Čepel není ostrá; 2. Tvrdost krájeného materiálu je příliš vysoká; 3. Lepkavá šťáva z nakrájeného materiálu přilepí čepel; 4. Síla je nerovnoměrná.

Způsob údržby: 1. Vyjměte čepel a naostřete ji brusným kamenem; 2. Materiál na krájení osušte, aby změkl; 3. Odstraňte čepel, aby se odstranila lepkavá šťáva; 4. Při krájení používejte rovnoměrnou sílu.