Údržba kráječ skopového čepele

1. Existuje mnoho druhů mlýnků pro kráječ mraženého masa a kráječ skopového; přírodní brus: pečlivě vybírejte kalamář s čistým, bez nečistot a relativně tvrdým kalamářem, mírně měkký a svíravý se používá na „hrubé broušení“; tvrdá a hladká se používá pro „hrubé broušení“ Pro „jemné broušení“.

2. Průmyslový brusný kámen ze zlaté oceli; existují různé specifikace a jakosti a jemnost je jednotná, což se používá k broušení velké mezery na krájecí čepeli se silným poškozením.

3. Ploché sklo: Odřízněte vhodnou velikost pro brusný kámen a na povrch brusného kamene přidejte abraziva, jako je oxid olovnatý. Obyčejný brusný kámen se používá stejným způsobem. Výhodou je, že lze měnit mlecí prášek nebo kaši různé jemnosti. Deska se používá pro „hrubé broušení“, „střední broušení“ nebo „jemné broušení“.

4. Velikost brousku se může lišit podle velikosti a typu krájecího nože kráječe na mražené maso a kráječe na skopové maso. Při broušení nože je potřeba přidat zředěný mazací olej, mýdlovou vodu nebo vodu, lepší je olej a brusný kámen je nutné po použití setřít Brusiva a drobné kovové piliny. Brusný kámen je upevněn v krabici a kolem brusného kamene jsou drážky pro usnadnění odvodu přebytečného oleje a vody.